Bílá kokosová vosí hnízda
5.8.2015Připravte si oblíbená vánoční vosí hnízda (včelí úly) trošku jinak. Vyzkoušejte kokosová vosí hnízda. Díky tomu, jak vypadají, dokonale oživí váš vánoční etažér a každý je rád ochutná. Bílá hnízda neboli také úlky jsou na výrobu trošku složitější, protože je nutné počítat s dobou na sušení. Ovšem toto nepečené cukroví, které se připravuje na poslední chvíli, bude zaručeně všem chutnat.
Vosí hnízda s kokosem si určitě zamilujete kvůli jejich delikátní chuti a originálnímu vzhledu. Recept taktéž nevypadá nejhůř, tak proč je nevyzkoušet a nepochutnat si na nich.
- 200 g strouhaného kokosu
- 100 g cukru moučky
- 2 lžíce drcených piškotů
- 80 g másla
- 2 polévkové lžíce mléka
- 2 lžíce rumu
- 1 bílek
- Krém:
- 100 g másla
- 70 g cukru
- 3 lžíce rumu
- piškoty
- Smícháme strouhaný kokos s cukrem a drcenými piškoty.
- Dále k nim přidáme na kousky nakrájené máslo, mléko, rum a bílek.
- Všechno pořádně propracujeme v hladké těsto, ze kterého uděláme asi 25 kuliček podle toho, jak máme velké formičky na úlky.
- Každou kuličku obalíme v cukru nebo strouhaném kokosu a vmáčkneme ji do formičky.
- Druhou stranou vařečky (delší stranou) do hnízda uděláme otvor a formičku otevřeme, pokud máme otevírací formičku. Pokud máme vyklepávací formičku, tak opatrně vyklepneme.
- Tak pokračujeme se všemi kuličkami a vytvoříme z nich hnízda, která pak umístíme na tác a necháme dva dny schnout v lednici.
- Po dané době si připravíme krém. Do kokosových hnízd se hodí jakýkoli krém, proto se může použít krém, který zůstal při zdobení jiného cukroví nebo úplně nový. Například ten z uvedených surovin: máslo vyšleháme s cukrem a rumem.
- Do otvoru u vosího hnízda naneseme zdobičkou nebo lžičkou krém a to i na spodní část, následně k ní přilepíme piškot. Tak pokračujeme i u zbývajících kousků cukroví.
- Tato bílá kokosová vosí hnízda uchováváme v chladu.
Pravděpodobně budou hnízda mizet o Vánocích velmi rychle, proto můžete rovnou udělat dvojitou dávku a hlavně je pak nezapomeňte pořádně schovat, ať nejsou někým tajně snědena.
Tato dávka je asi na 25 ks vosích hnízd.
