Vosí hnízda

Jak na vosí hnízda, recepty, formičky, návody

Vosí hnízda je tradiční český recept, který se občas na straně Čech nazývá jako vosí hnízdo a na Moravě jako včelí úly. Vosí hnízda je jeden z druhů vánočního cukroví. Je vytvořeno z těsta, plněno náplní a piškotem. Piškot slouží jako podstava pro vosí hnízdo. Toto vánoční cukroví se vyrábí za pomoci speciální formičky, která má kuželovitý tvar, kde od postavy se nahoru forma zakulacuje a ke konci je skoro špičatá. Forma může připomínat zákusek, který má jméno „indián“.

Vosí hnízda, chcete-li včelí úly, se vyrábí z těsta, které je tvořeno rozdrcenými piškoty, mletými ořechy nebo sušenkami. Ty se následně smíchávají s kakaem a máslem. Tím vznikne těsto, které se později dává do formičky. Formu musíme zevnitř posypat moučkovým cukrem. Hned jak těsto dáme do formičky, uděláme do budoucího vosího hnízda malou díru (můžeme párátkem, lžičkou nebo vařečkou) a vlijeme do něj například vaječný likér či jiný aperitiv. Poslední částí je přilepení piškotu na spodek formy. Vosí hnízdo se poté vyklepe nebo vyndá z formy ven. Pokud si chcete přečíst celý recept, tak si otevřete stránku „vosí hnízda recept“ nebo se podívejte na recept s fotopostupem.

Existuje také jiný recept na vosí hnízda (včelí úly). Těsto, které je určeno na hnízda, uděláme ze strouhaných vlašských ořechů, moučkového cukru a vaječného likéru. Toto cukroví se nepeče a ani nevaří! Těsto necháme pouze uschnout.

Mezi ingredience na toto cukroví patří nejen piškoty, ořechy, máslo, cukr, kokos, rum, vejce, likér, ale některé recepty jsou i s vaječným likérem, marcipánem, margotkou,...

Vosí hnízda