header

Vosí hnízda oříšková - postup s fotkami krok za krokem

Pokud jste ještě vosí hnízda nikdy nedělali, vůbec se jich nebojte a pusťte se do přípravy. I když vypadají, že jsou složitá, tak opak je pravdou, jsou velmi jednoduchá.

vosí hnízda postup
Počet kusů: 22 | Čas: 1 hodina

Tento postup je připraven pro začátečníky nebo pro ty, kteří si nejsou přesně jistí, jak se cukroví dělá.

Ingredience:
  • 120 g vlašských ořechů
  • 140 g moučkového cukru
  • 60 g másla
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 - 3 lžíce rumu
  • piškoty nebo linecká kolečka
  • libovolný krém
  • cukr na vysypávání formiček
Postup přípravy:
  • 1. Ořechy nastrouháme na mlýnku na strouhanku nebo v mixéru a nasypeme je do mísy. Dále do ní přidáme cukr, kakao, rum a máslo.

suroviny na vosí hnízda

2. Tyto suroviny pořádně propracujeme, až bude těsto dobře zpracované. Pokud bude třeba, přidáme více rumu nebo naopak více ořechů na zahuštění. Pak mísu zakryjeme a vložíme do lednice, ať těsto ztuhne.

těsto

3. Z těsta vytvoříme kuličky, které obalíme v cukru, ať se nelepí ke stranám formičky. Hodí se na to jak moučkový, tak i krupicový cukr (na fotce je mletý třtinový).

kuličky těsta

4. Připravíme si formičky na vosí hnízda, které musí být suché. Formičku vysypeme cukrem. Vhodné je formičky občas vysypávat, i když jsou kuličky obalené v cukru. Na to, kde si můžete koupit formičky a speciální formu na hnízda, se můžete podívat zde.

formičky na vosí hnízda

5. Kuličku vložíme do formičky a pořádně ji do ní vmáčkneme.

kuličky ve formičce

6. Vařečkou, hrotem na hnízda nebo jinou pomůckou vytvoříme důlek. Záleží na každém, jestli bude chtít větší nebo menší důlek.

důlek

7. Do důlku nandáme krém. Krém si můžeme připravit podle toho, který máme rádi. Hodí se tam máslový, karamelový, vaječný, pudinkový atd.

krém do hnízda

8. Na hnízdo přimáčkneme piškot nebo linecké kolečko.

přilepíme piškot

9. Hnízdo vyndáme z formičky. U neotevírací jej vyklepneme o podložku (jen tak rukou nebo z výšky) nebo někdy to jde i jen táhnutím za piškot.

Vyklepnutí hnízda

10. U otevírací formičky stačí formičku pouze otevřít a úlek opatrně vytáhnout.

otevření formy na vosy

11. Hotové vosí hnízdo. Vánoční cukroví dáme do lednice, aby ztuhlo a poté je uchováváme při nižší teplotě.

Vosí hnízda

12. Z uvedené dávky je asi 22 kusů hnízd.

Vosí hnízda s postupem

Poznámky na konec:
- Tento podrobný a vyzkoušený postup ocení začátečníci, kteří nikdy toto cukroví nedělali. Zkušení dávno vědí, jak se dělají.
- Důležité je vosí hnízda uschovat v chladnu, ať pořádně ztuhnou.
- Tento recept je na celkem dost sladká hnízda, což mnohým bude určitě vyhovovat, ale také nemusí.
- Výhodou je, že se v těstě nepoužívají vejce, tak se není nutné bát, že by včelí úlky byly brzo zkažené.
- Recept je bezlepkový, jen se musí zvolit bezlepkové piškoty nebo linecká kolečka.
- Jedná se o nepečené cukroví, které stačí připravit těsně před Vánocemi.
- Řidiči by si měli dát pozor na konzumaci tohoto cukroví, protože obsahuje rum.
- Rada nad zlato: dobře je schovejte, ať je někdo tajně nesní.


Vyzkoušejte tyto recepty